HISTORIA

Julio Sadornil aprendió a fabricar quesos desde joven al observar a su abuela, parte de una familia de agricultores y ganaderos. A mediados de los años ochenta, se lanza al mundo de los negocios y abre su primera fábrica de quesos a la vez que funda la sociedad Hersaca S.L., en la localidad de Sasamón, provincia de Burgos.

Desde entonces y hasta ahora, la fábrica ha experimentado un fuerte crecimiento. En la actualidad elabora una importante variedad de quesos y gran cantidad de otros productos (dulces típicos de Sasamón, cuajadas, yogures, tarta de queso, etc.), que llegan al consumidor final a través de su propia cadena de tiendas distribuidas entre Burgos y Madrid.

Además, siempre ha apostado por participar en los eventos destacados de la población. Así ha patrocinado diversas exposiciones, ferias y concentraciones, como acontecimientos deportivos, concursos de quesos u otras actividades relacionadas directamente con su sector.